40 Jahre Restaurant “Trencall” mit einer der leckersten Paellas und Reisgerichte in Jávea (Costa Blanca – Spanien)
Reisgerichten aus einer traditionsreichen–mediterranen Küche würde ich das Restaurant Trencall in Jávea definieren. Als wir vor 30 Jahren zum Aussichtspunkt des Cabo de la Nao am Restaurant Trencall von Jávea vorbei fuhren, wussten wir noch nicht, das dies einer unserer Lieblings-Restaurants an der Costa Blanca werden würde…
Wer in die traditionelle Paella oder landestypischen Reisgerichten aus dieser Region verliebt ist, ist hier genau richtig. Ob eine valenzianische Paella, cremiger Reis mit Fisch- und Gambas, saftiger Reis mit Gemüse, Kaninchen und Schnecken, Reis aus dem Ofen, wie ihn die Grossmutter schon vor langer Zeit gemacht hat, im Restaurant Trencall von Jávea/Xàbia eine TOP-Empfehlung.
Aber auch die Vorspeisen haben es in sich, die Tintenfische auf galicische Art, die hausgemachte Esgarrat (Paprika-Auberginen) oder Coca´s (landestyìsche kleine Pizzas) und dann natürlich die selbstgebackenen Apfelkuchen oder gefüllten Schokoladenkuchen mit Vanille zum Nachtisch.
Im Jahre 2007 lernte ich Juan und die beiden Köche (seine Zwillingsgeschwister) des Restaurant Trencall auf einem Gastro-Event in Jávea kennen. Ich probierte seine Reisgerichte und Tapas und nun verbindet uns eine besondere Freundschaft dank ihrer Herzlichkeit und hervorragenden Küche.
Das Restaurant Trencall hat eine lange Geschichte mit Familien-Tradition. 1970 gründeten die Eltern das Lokal und vor einigen Jahren übergaben sie die Leitung an ihre 3 Kinder: José, Teresa y Juan Crespo. Das Restaurante Trencall ist Gründungs-Mitglied im hoch angesehenen Gastronomieverband von Jávea/Xàbia, der ARX.
Juan sagt mir immer wieder, dass besonders die deutsche Kundschaft seit 40 Jahren sehr treu geblieben ist. Viele Besucher haben hier in der Natur ihr Ferienhaus direkt neben den unbeschreiblich schönen Buchten und Aussichtspunkten, wie die Granadella, Cabo de la Nao, Portichol, Ambolo, El Pom, La Falzia oder Cap Negre.
Und seit 10 Jahren widmet man sich auch den Paellas aus Rädern. Als die Nachfrage nach Lieferungen von Paellas und Reisgerichte zu den Ferienhäusern der Gäste stieg hat man sich auch einen Namen mit den kostenfreien Lieferservice von Reisgerichten “Arròs i més” gemacht.
Soviel über diese leckeren Speisen nachgedacht, habe ich nun richtig Hunger auf eine eurer Esgarrat, Tintenfisch und saftige Paella bekommen.
Und besonders wichtig: Juan, Teresa y José, sowie ihre Eltern liessen uns mit ihrer herzlichen humorvollen Art in all den Jahren wissen, dass wir bei Ihnen immer zuhause sind. 1000 Dank Juan und familia !!!
Unser nächster Besuch nach Jávea ist schon geplant, und mit Sicherheit gehts diesmal zum Aussichtspunkt von La Falzia und natürlich einem Arroz meloso mit Meeresfrüchten, Tintenfisch und Artischocken im Restaurant Trencall.
MEHR INFOS: Restaurante Trencall in Jávea (Costa Blanca – Spanien)