Eiswein an der Costa Blanca in Spanien??? … Die Geschichte von “M de Alejandria” aus Teulada

Eiswein an der Costa Blanca in Spanien??? … Die  Geschichte des “M de Alejandria” aus Teulada ist eine Empfehlung

Wer hätte das gedacht, dass man einen Eis-Wein an der warmen Costa Blanca (Spanien) kreirt, und dann ist dieser auch noch ausgezeichnet.

Der Moscatel-Eiswein “M de Alejandria” aus Teulada hat viele Geschmäcke aber auch soviele “M´s”. Uns so fing alles an… 

Wer die Geschichte dieses besonderen Weines kennt, weiss das dies viel mehr ist als ein herrlicher Eiswein. Dieser Wein ist von “Cristina Rodriguez” aus Erinnerungen an die Familie, Leidenschaft und einem Traum entstanden.

Vor einigen Tagen bekam ich den Anruf von Cristian Rodriguez, die mich auf Ihre Finca einlud um Ihren Eiswein zu probieren, und dies direkt neben den Weinreben auf der Finca Alberca in Teulada.  Wir spüren mit geschlossenen Augen das es sich um etwas besonderes handelt. Geschmack, Geruch und Farben Eiswein M de Alejandria waren himmlisch.

Cristina Rodriguez erzählte mir von den Anfängen ihrer Leidenschaft, als jährlich zu Weihnachten ein Freund ihres Vaters zu Besuch kam und einen Wein zur Probe mitbrachte… , und dann machte Cristina ihren Traum war und versuchte aus ihren Moscatel-Trauben selber Wein herzustellen, mit Hilfe des Önolgen “Daniel Belda” und die Brüder Chimo & Dani Cabrera der Bodega Uvas Cabrera.

Wie kam es aber zum Eiswein…, da die warme Costa Blanca in Spanien eigentlich keine geeignete Region für die Herstellung von  Eiswein ist.

Nach einer gemeinsamen Marketing-Schulung im Jahre 2014 erzählte ich Cristina bei einem Mittagessen im Restaurant Toni Cantó in Teulada von den herrlichen Eis-Weinen in Deutschland und deren Herstellung. Diese Idee liess sie nicht mehr los und so stellte sie erstmals in 2017 ihren eigenen Eiswein ·M de Alejandría” mit der limitierten Auflage von 1.200 Flaschen her.  Und dieser ist ausgezeichnet !!!

Und wofür steht das  “M “, das im ansprechenden Logo heraussticht. Sie sagt mir das dies für viel Schönes aus ihrem täglichen Leben und ihrer Vergangenheit steht, wie: Momente, Meer, Mutter, Moskatel, Mujer (Frau), Montgó, Moraira, Magie …

Eisweine sind hochwertige, recht dickflüssige, natursüße Weine, ein Wein, der aus gefrorenen Trauben hergestellt wird. Dazu werden die Trauben bis in den Hochwinter am Rebstock belassen, wodurch der Ertrag sinkt.

Das natürliche Gefrierkonzentrat wird aus Trauben hergestellt, die bei mindestens −7 °C gefroren geerntet und sofort danach im Weingut gepresst werden, so dass in den Beeren das enthaltene Wasser kristallisiert.

Auch Cristina Rodriguez belässt ihre Moskateltrauben sehr lange an den Reben, die nach der Weinlese einige Tage in Kühlfahrzeugen gelagert werden um sie dann in der Bodega von Daniel Belda in diesen mundigen Eiswein zu verwandeln. Nun war gerade die Weinlese des Jahrgangs 2018 . Wenn dieser Eiswein so ausgezeichnet wird wird wie der Jahrgang 2017 wird man noch vieles von dem spanischen Eiswein  M de Alejandria hören.

Auch auf der Weinkarte einiger Top-Restaurants an der Costa Blanca steht schon der Eiswein M de Alejandria .

Und zum Abschied gab es eine limitierte Flasche Eiswein M de Alejandria mit der Nummer 073 aus 2017 welchen wir bei einer Familienfeier genossen. Er war wieder einfach Klasse. Sehr zu empfehlen für einen besonderen Anlass oder für alle Weinliebhaber.

Zu bestellen unter: M de Alejandría

Auch in 2018 wird uns dieser Süsswein einige überraschungen bereiten, mit einer erneuten limitierten Auflage.

Deutsche Eisweine sind eine besondere Weinspezialität, insbesondere solche aus der Rebsorte Riesling. Sie genießen als Raritäten Weltruf und werden von Weinkritikern und Experten des Weinmarktes zu den geschätztesten natürlichen Süßweinen gezählt. Aber auch Österreich ist ein traditionelles Erzeugerland von hochwertigem Eiswein; Kleine Mengen von Eiswein werden auch in Luxemburg erzeugt.  erzeugt. Der Kanadischer Icewine stellt mengenmäßig die größte Produktion dar, aber auch in Oregon oder Michigan (USA) sowie in Neuseeland wird Ice Wine hergestellt. Aber auch in Katalonien oder anderen Gebieten hat man es schon mit Eiswein probiert, jedoch mit der Moscatel-Traube ist dies ziemlich einzigartig.

Aber auch die Patin der “Vintage – Weinlese 2018 “Marichel López” hat einen emotionalen Post geschrieben “Madrina de la vendimia de la Moscatel para M de Alejandría 2018” .

Und auch der Blog Emociones Gastronómicas von “Paz Atienza” beschreibt die diesjährige Weinlese in Ihrem Post “Momentos Memorables, vendimia del vino M de Alejandria 2018″ 

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