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En el #SMRuralday de ASAJA Valladolid presentando la parte emocional del evento turístico “Blogtrip”

En el #SMRuralday de ASAJA Valladolid presentando la parte emocional del evento turístico “Blogtrip”

Social Media Rural Day Valladolid En el #SMRuralday de ASAJA Valladolid presentando la parte emocional del evento turístico Blogtrip

Social Media Rural Day Valladolid

Vaya honor poder participar como ponente en el 1º evento sobre Redes Sociales y el mundo rural en Valladolid. La organización agraria ASAJA Valladolid celebra el 13 de Septiembre 2013 a partir de las 10:15 h. en el Salón de Actos de Cajamar de Valladolid.

Me han pedido hablar sobre mis experiencias de organizar un evento turístico para una empresa privada y destino, y de los éxitos del “Blogtrip Costa Blanca 2012 y Calpemocion 2013“.

Vuelvo a Galicia para presentar mi libro y hablar de un y otro blogtrip

Vuelvo a Galicia…para presentar mi libro  “Blogtrip Costa Blanca:Un Viaje a las Emociones” en Pontevedra y participar en la ponencia “Blogtrips una nueva forma de promoción turística: organización y gestión” de Vigo

Galicia Vuelvo a Galicia para presentar mi libro y hablar de un y otro blogtrip

Galicia

Volver a Galicia después de 15 años es algo especial. Me acuerdo de inolvidables momentos con mi familia visitando las Rías, Tui, Pontevedra, Vigo, las Islas Cies, La Coruña, Santiago Compostela, Ourense, Lugo, Bayona, Ribeira, Sanxenxo, O´Grove, Cambados, Muros, Fisterra y muchos otros sitios preciosos.

…was machst Du, wenn Du eine Einladung Spaniens erhälst um mit Michelin-Chefs in Kastilien zu kochen #saboreatrip

…was machst Du, wenn Du eine Einladung Spaniens erhälst um mit Michelin-Chefs in Kastilien zu kochen #saboreatrip

Und oft kommt alles anders als man denkt…

01.12.2012 248 ...was machst Du, wenn Du eine Einladung Spaniens erhälst um mit Michelin Chefs in Kastilien zu kochen #saboreatrip

Tapas – Pinchos – Pinxos en el #saboreatrip

…plötzlich Anfang November erhalte ich per twitter von Fidel Martín eine Einladung um an einer Erlebnisreise #saboreatrip “Saborea España”  (übersetzt ungefähr…schmecke und geniesse Spanien) nach Kastillien teilzunehmen um die spanische Küche und Kultur in dieser Región ennenzulernen.

01.12.2012 270 ...was machst Du, wenn Du eine Einladung Spaniens erhälst um mit Michelin Chefs in Kastilien zu kochen #saboreatrip

Nachtisch Postre Tondeluna Logroño

Hier wusste ich noch nicht, das ich mit einen wenigen auserwählten eine Gourmet-Tour der extra-Klasse erleben werde. Was ich wusste waren der Besuch von Gastronomie und Kultur in den 4 histroischen kastilischen Städten Pamplona, Logroño, Segovia und Valladolid.

01.12.2012 063 ...was machst Du, wenn Du eine Einladung Spaniens erhälst um mit Michelin Chefs in Kastilien zu kochen #saboreatrip

#saboreatrip de viaje

Und so ging alles seine Gaumen-Verlauf… Morgens gegen 5 Uhr fuhr mich mein Freund “Antonio Fraga” zur Bahnstation Alicante und ab gings mit der Bahn nach Madrid. Ein Kaffe, ein Telefonat, Kofferkontrolle und schon waren wir alle Teilnehmer Fernando Álvarez(@latrinchera) y Diego Pons (@viajarcondiego), y podré conocer personalmente a Erika Silva (@erisofi), Carlos Olmo (@vagamundo) yFidel Martín (@fidelmartin) im VIP-Saal des spanischen Schnellzuges AVE in Madrid.

Eine Tasse Tee, ein Gespräch und schon begegnete uns als erste erste Überraschung der spanische Top-Comedian “Leo Harlem”.

01.12.2012 042 ...was machst Du, wenn Du eine Einladung Spaniens erhälst um mit Michelin Chefs in Kastilien zu kochen #saboreatrip

Encuentro con Leo Harlem en el #saboreatrip

Ein Foto und schon ging es mit dem Zug nach Pamplona. Ein erster Sekt und die kleine Gruppe der 5 Spezialisten in Tourismus 2.0 hatten Zeit bei viel Humor sich vorzustellen. Eine homogene und lustig Gruppe von Turismus- oder
Gastronomie-Bloggern und Video-Spezialisten der sozialen Netzwerke sollten die nächsten Tage einiges an überraschungen und Gourmet-Freuden erleben.

01.12.2012 079 ...was machst Du, wenn Du eine Einladung Spaniens erhälst um mit Michelin Chefs in Kastilien zu kochen #saboreatrip

#saboreatrip cocinando con grandes chefs

In Gourmet angekommen gings mit dem Taxi zum Casa Gurbindo  Pamplona,  eine Erlebnisanlage der Landwirtschaft und Viehwirtschaft im Aranzadi-Park. Hier stellte sich schon die zweite überraschung vor, indem das Personal uns die Anlage und Arbeiten vorstellten … und plötzlich hatten wir eine Schürze und Kochmütze an sowie ein Schälmesser in der Hand. Vor uns lagen Artischocken und Stangensellerie und nun gings an die Arbeit. Unter Anleitung eines Spitzen-Chef Javier Múgica  wurden gemeinsam alle Zutaten unseres Mittagsessens vorbereitet.

Erika Silva Pilar Idoate Mario Schumacher ...was machst Du, wenn Du eine Einladung Spaniens erhälst um mit Michelin Chefs in Kastilien zu kochen #saboreatrip

Chefs: Erika Silva-Pilar Idoate-Mario Schumacher

Als es zum Kochen leitet uns die Sterne-Köchin und Chef der Euro-Toques Pamplona “Pilar Idoate“ durch die Kochkünste der einheimischen Küche. Es wurde gerührt, gegart, probiert, gebraten, eingelegt, dekoriert… Einmalig!!!

Wer hat schon die Möglichkeit auf lockere Art mit Michelin-Köchen gemeinsam zu kochen. Bei einem Glas Wein wurden alle diese Freuden unseres Paladars genossen und aufgegessen.

01.12.2012 129 ...was machst Du, wenn Du eine Einladung Spaniens erhälst um mit Michelin Chefs in Kastilien zu kochen #saboreatrip

#saboreatrip en Pamplona

Schon dunkel ging es zum Hotel Puerta del Camino von Pamplona wo wir am nächsten Morgen in der eigenen Kapelle frühstückten. Vorher aber gings noch zur Nachttour um die wunderschöne Altstadt, das Cafe Iruña mit Hemmingway, Pinxos (tapas), Zeichen des Pilgerweg von Santiago, und die Strecke der berühmten Stierläufe von San Fermin kennenzulernen.

01.12.2012 165 ...was machst Du, wenn Du eine Einladung Spaniens erhälst um mit Michelin Chefs in Kastilien zu kochen #saboreatrip

Alex Múgica Pamplona

Wir kamen genau zum Feiertag des Schutzheiligen der Stadt Pamplona “San Saturnino” und erlebten Konzerte in der Altstadt , bevor wir ein weiteres Gourmeterlebnis im Restaurant von Alex Múgica, einer besten und anerkanntesten Köche von Navarra. In herzlicher Gesellschaft der Mitarbeiter vom Tourismis Pamplona liessen wir den Abend ausklingen bevor uns im Hotelzimmer ein riesiges Geschenkpaket von Reyno-Gourmet auf uns wartete.

Am nächsten Tag ab nach Logroño, mein drittes Mal in dieser wunderschönen Hauptstadt des Rioja-Weines. Im Tourismusbüro wurden wir herzlich begrüsst und es ging auf den Weg die Stadt und natürlich Ihre Gaumenfreuden kennenzulernen.
In der Calle (Strasse) Laurel eine kurze Einkehr in das Lokal Tio Blas und wir wollten nach den tausenden leckeren Tapas und Wein gar nicht mehr dort weg.

01.12.2012 197 ...was machst Du, wenn Du eine Einladung Spaniens erhälst um mit Michelin Chefs in Kastilien zu kochen #saboreatrip

Fidel Martín en el #saboreatrip – Verduras de Logroño

Der Besuch im Rathaus und einer der wenigen Werkstätten wo man “botas” spanische Lederweintrinkflaschen hestellt und dann ab in das Restaurant Tondeluna  des Michelin-Sterne-Koch und Chef Euro-Toques Logroño ”Francis Paniego” . Nach der Päsentation und dem leckeren Essen in einer ungezwungener Ambiente, vollem Haus sowie fairem Preis wussten wir warum Francis Paniego den spanischen Gastronomiepreis der königlichen Gastronomie-Akademie dieses Jahr verliehen wurde. Leider war Francis nicht persönlich anwesend um Ihn wieder zu begrüssen. Vor 4 Jahren hatte ich Francis Paniego bei einem Kurs vom spanischen Hotelkritiker Fernando Gallardo in Jávea
kennengelernt, jedoch ersetzte ihn sein Gattin und sein Team vorzüglich.

01.12.2012 293 ...was machst Du, wenn Du eine Einladung Spaniens erhälst um mit Michelin Chefs in Kastilien zu kochen #saboreatrip

Alegría en Cafe Viena de Logroño – #saboreatrip

Als überraschung begleitet uns unser Freund Juan Boronat, den ich auf dem Socialtrip #sienteteruel vor einigen Wochen kennenlernte. Er führte uns zum Cafeteria Viena Via V  , die beste Adresse und Konditorei in der La Rioja. Es begrüssten uns Mabel und Ihr Bruder Juan Ángel Rodrigálvarez, welche uns auf eine Reise von Schokobonbonproben schickten. … ohne Wort und nicht umsonst wurde Juan Ángel letztes Jahr ausgezeichnet als der beste Konditor der spanischen Gastronomie-Akademie ausgezeichnet. Und etwas unvergessliches
Juan Ángel und Mabel schenkten für meine Kinder handgemachte Weihnachts-Schokoladen-Puzzle. Ungesslich diese Herzlichkeit. Lieben Danke !!!

02.12.2012 010 ...was machst Du, wenn Du eine Einladung Spaniens erhälst um mit Michelin Chefs in Kastilien zu kochen #saboreatrip

Diego Pons y Mario Schumacher en Segovia #saboreatrip

Auf nach Segovia wo man im Hotel Spa La Casa Mudejar  schon auf unsere Ankunft seit Stunden gespannt wartet. Dort assen wir die typischen Speisen im Restaurante Fogón el Sefardí…unvergessen bleiben die Geschichten nach Mitternacht aus der Zeit von der Königin Isabella im 15 Jahrhundet in Segovia und welche Rolle dieses Haus spielte. Früh Morgens besuchten meine Mitstreiter das römische Thermalcenter im Hotel, was eine besondere Empfehlung verdiente.

Bei  minus 2 C ging es zum bekannten römischen Aquädukt von Segovia mitten in der Stadt, das einzige in diesem Ausmass in ganz Europa.

Im Turismusbüro wurden wir begrüsst und eine Tour durch die Geschichte und Kinozeit der 60/70/80 Jahre dieser Stadt mit Besuchen von bekannten Schauspielern wie Orson Welles, Sofia Loren, Frank Sinatra, Cary Grant, Grace Kelly oder Romy Schneider gedreht wurden.

02.12.2012 041 ...was machst Du, wenn Du eine Einladung Spaniens erhälst um mit Michelin Chefs in Kastilien zu kochen #saboreatrip

Cinema en Segovia #saboreatrip

Der Gedanke an die Einladung zu mundigen Tapas des dekorierten Kochs des Euro-Toques von Segovia “Oscar Hernando” im Restaurante Maracaibo
bei exzellenter Schinkenbrühe, Pfifferlingen, Mini-Hamburgern, Riesenzuchini und Wein lässt Hunger aufkommen.

02.12.2012 106 ...was machst Du, wenn Du eine Einladung Spaniens erhälst um mit Michelin Chefs in Kastilien zu kochen #saboreatrip

Cochinillo en Casa Candido de Segovia #saboreatrip

Und ein weiteres Highlight…Spanferkelessen im Maison Casa Candido ist ein Muss für einen Spanien-Besucher. Die Geschichte und Berühmtheit dieses
Restaurantes geht seit vielen Jahrzehnten über die Landesgrenzen hinaus. Die Köche und Chef Candido führten uns vor, wie das Spanferkel zubereitet wird bis es auf den Tisch kommt, dabei kleine Tapas, die typischen dicken Bohnen
und dann das Spanferkel.

02.12.2012 118 ...was machst Du, wenn Du eine Einladung Spaniens erhälst um mit Michelin Chefs in Kastilien zu kochen #saboreatrip

Mesón Casa Candido de Segovia #saboreatrip

Don Alberto, der älteste und bedeutendste Gastwirt Kastiliens führte uns zurück in die Zeit der Königreiche und verwandelte das Spanferkelessen zu einer einmalig erlebten Zeremonie. Und danch …hmmmmm

Bei guter Laune gings nach Valladolid und in das elegante Hotel Gareus  wo wir als Aufmerksamkeit der Stadt, 2 Flaschen einer der besten Marken der Ribera del Duero vorfanden.

Uns besuchte unser Freund Alfredo Vela @alfredovela  , der im Mai 2012 meiner Einladung zum #blogtripcostablanca folgte und den ich am im Juni in Granada beim #grxperience als einer humorvollsten Menschen kennenlernen durfte.
Er begeleitete uns durch eine Tapa-Trip durch Valladolid mit einer unvergessen bleibt die Weinprobe einer aussergewöhnlichen Art in der Bodega “Señorita Malauva”  und zu guter Letzt leckere Fleisch-Tapas im Restaurante Montellén
und der unvergessliche Besuch in den alten Kellergemäuern des Restaurantes Los Zagales von Valladolid.

02.12.2012 160 ...was machst Du, wenn Du eine Einladung Spaniens erhälst um mit Michelin Chefs in Kastilien zu kochen #saboreatrip

Zagales en Valladolid #saboreatrip

Es war schon eine überwindung etwas mit Plastik umgeben (dünner Reisteig) zu essen, Tigretostón , ein in Schwarzbrot eingebettet Blutwurst mit Zwiebeln und Käsecreme… oder eine rauchende Gamba, all dies ein Erlebnis in einem Restaurant ausgezeichnet mit mehreren spanischen Gastronomie-Preisen für Tapas und Pinchos.

03.12.2012 015 ...was machst Du, wenn Du eine Einladung Spaniens erhälst um mit Michelin Chefs in Kastilien zu kochen #saboreatrip

Museo Cervantes en Valladolid #saboreatrip

Einen Besuch der berühmten Kirchen der Stadt, des Hauses vom bekannten spanischen Dichter Cervantes…, man sagt hier habe grosse Teile des weltweit berühmten Buches “Don Quijote de la Mancha” geschrieben.

Leider konnte ich aufgrund des weiten Rückweges nicht die prämierten Speisen des Euro-Toques Koch von Valladolid “Víctor Martín” in seinem Restaurante Trigo  probieren, jedoch zeigen die Bilder das ihrige. Mit dem AVE-Schnellzug vollgepackt über Madrid und gegen 22:oo Uhr wieder zurück in Calpe an die Costa Blanca.

02.12.2012 135 ...was machst Du, wenn Du eine Einladung Spaniens erhälst um mit Michelin Chefs in Kastilien zu kochen #saboreatrip

Cata de Vino diferente en Vinoteca Señorita Malauva de Valladolid #saboreatrip

Ein Erlebnis der Extra-Klasse, eingeladen 4 spanische Städt in Kastilien kennenzulernen mit ihren Geschichten, Kulturen, Menschen und einheimischen Speisen… und ausserdem in der “haute cuisine” von Spanien.

¡¡¡Einfach nur empfehlenswert!!!

01.12.2012 303 ...was machst Du, wenn Du eine Einladung Spaniens erhälst um mit Michelin Chefs in Kastilien zu kochen #saboreatrip

Restaurante Tondeluna de Francis Paniegode en Logroño

Danke Fidel Martín @fidelmartin und Sabore España für diese Einladung in die höchste Küche des Landes, was mein Gaumen und ich so schnell nicht vergessen werden.

Mehr Infos: Programm des #saboreatrip