Einfach lecker!!! Komfort Restaurant im “The Cook Book Hotel” von Calpe (Spanien)
Nun waren wir schon 4 Mal im “Komfort Restaurant” und jedesmal wurden wir aufs neue überrascht. Tapas, heimische Küche, leckere Hausmannskost und internationale Gerichte zum guten Preis, viele Gründe um wiederzukommen…
Wir wurden im Komfort Restaurant angenehm überrascht von den vielen Details, wie Ambiente, der Gastfreundlichkeit, grosse Auswahl an Tapas oder Vorspeisen, Fingerfood und Hausmannskost, sowie eine Weinkarte mit 50 Wein-Referenzen. Und was mich als Bierliebhaber besonders beindruckte war das Angebot an 8 verschiedene traditionell hergestellte Biersorten aus der Region.
Direkt ins Auge fielen uns der Holzkohlegrill, auf dem leckere T-Bone-Steaks und Rinderfilets vom galizischen Rind bruzelten oder der Geruch von knusprigen Pizzen aus einem originalen italienischem Pizza-Ofen.
Ein Gaumenschmaus…, ob Kroketten, Thunfisch-Röllchen mit scharfer Sosse, trockene Kracke auf der Flamme gebraten, knusprig gebratenes Gemüse mit Sardellen-Schaum, Spiegeleier mit Dörrfleisch, Artischocken mit Kartoffelcreme, Hühner-Cannelloni, cremige Reisgerichte oder die ausgezeichnete Fideua (traditonelles Nudelgericht der Region)…
… und dann zum Nachtisch die typische Torrija mit gesalzener Butter oder Zitronen-Mousse mit Erdbeeren und knusprigem Keks.
Das “The Cookbook Hotel” der Hotelkette AR-Hotels bietet neben dem “Komfort Restaurant” noch ein weiteres Restaurant “Beat”, der ”haute cuisine, beide unter der Regie von “Germán Carrizo” und “Carito Lourenço” , zwei Küchenchefs, die auch beim 3 Michelin-Sterne-Koch Quique Dacosta lernten.
The Cook Book Gastro Boutique Hotel & SPA ist ein romantisches kleines Hotel mit 17 Zimmern, Schwimmbad und privater Wellnesszone nah am Salzsee von Calpe , ideal für ein unvergessliches Gourmet-Wochenende.
Besonders hat uns die Bibliothek mit sorgfältig ausgewählten Rezepten von großen Chefs und gastronomische Literatur gefallen und in Kürze werden im “The Cookbook Hotel” Calpe auch Kochkurse der “haute cuisine” mit den beiden Küchenchefs angeboten.
Glückwunsch!!! The Cookbook Hotel ist ein Projekt mal ganz anders und absolut auf die gute Gastronomie ausgerichtet. Calpe wird langsam zu einem Geheimtip der guten Küche , aufgrund der vielen neuen und kreativen Restaurants, welche in den letzten Monaten eröffneten.
… und das Speisen im “Komfort Restaurant” ist ein Gastro-Erlebnis , was wir nur empfehlen können, wenn Du in der Nähe von Calpe an der Costa Blanca (Spanien) bist.
MEHR INFOS: The Cook Book Gastro Boutique Hotel & SPA und Komfort Restaurant in Calpe (Costa Blanca – Spanien)